北海道は酪農王国なのは誰もが知っていますが、その中でもブランド牛と呼ばれる物は5種類あります。

そして、日本から世界へ発信されている日本のブランド和牛もまた仔牛のころは北海道内の生産地で飼育されている事はあまり知られていませんが、そのような事から北海道は言うまでもなくブランド和牛の宝庫であり古里です。

そして、日高の肥沃な大地と美味しい水で育った「びらとり和牛」は道内でも最高峰と言われる和牛であり、その味は専門店や贈答品で高く評価されています。

最近では札幌市内にも専門店が出来、しかも一頭買いでおなじみの店舗ではかなりリーズナブルなお値段で食べる事が出来るためメディアやSNSなどでも取り上げられています。